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Archive for the ‘alimentazione’ Category

gnocchi di ricotta,porca eva.(con videoricetta simpatica)

Posted in alimentazione, ricette, tagged , , on settembre 25, 2016| Leave a Comment »

oggi ,mi butta di cucinare,quasi sempre quando sono di riposo.

della serie mangia ciò che sai e ciò fai,eccovi una bella ricettina light per un pranzettino simpatico

gnocchi di ricotta per due persone di buona forchetta

  • 250 gr ricotta fresca
  • 100 gr farina bio
  • 80 gr parmigiano grattuggiato
  • noce moscata in polvere un paio di pizzichi
  • sale e pepe q.b.

per il sugo ci azzecca bene un pomodoro ,basilico al momento, e un buon rosso per accompagnare e canticchiare.image.jpeg

per il procedimento guardatevi la videoricetta.

gli gnocchi sono una risorsa (anche le gnocche però) lo diceva pure Amleto,leggi la storia completa della ricetta degli gnocchi di patate

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patate al forno senza forno

Posted in alimentazione, ricette, tagged , , , on settembre 25, 2016| Leave a Comment »

imageeddai non siate pignoli, sono molto simili e croccanti all stesso modo.

forse la conoscete sta ricettina, senno provate e seguite passo passo,vengono sluuuurpuose!

  • sbucciate le patate e mettele a mollo in acqua fredda per 1 ora
  • affettatele a misura o forma che più vi gusta
  • tamponate un po con scottex
  • prendete una padella abbastanza larga,l ideale é fare uno strato solo, e versate olio evo fino quasi a coprirle
  • cuocere 5 minuti a fuoco dolce
  • mettere rosmarino o aromi a vostra scelta
  • Coprire e cuocere per 15 minuti sempre fuoco dolce
  • Togliere coperchio ,aumentare la fiamma ,mescolando ogni tanto
  • Quando assumono il classico e bel colore dorato ,un po scuro, levate e mettete su un piatto con scottex.
  • salare e servire ,magari con ketchup fatto rigor in casa.

perfette ,rapide e buone buone.

 

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artista?

Posted in alimentazione, mondo avariato, tagged , , , , on settembre 8, 2016| Leave a Comment »

imagec é un artista ,del quale so il nome, ma non lo dico. che ha realizzato una stele esposta a Central Park sulla quale ha scolpito i beni indispensabili per l homo sapiens.

ci ha messo,si é vero, anche la nutella.

ora ,dal mio punto di vista, i casi sono i seguenti  :

 

è parente di primo grado della famiglia ferrero

è parente anche di 5^grado della famgla ferrero

è amico dell amico della famiglia ferrero

è il banchiere della famiglia ferrero

è il commercialista della famiglia ferrero

è un industriale indonesiano dell olio di palma

è il solito medico prezzolato che spergiura il contrario di quello che dicono i salutisti bio.

è uno che odia il burro di cacao e non lo metterebbe da nessuna parte

è uno che riempirebbe di zucchero qualsiasi cosa

è il solito produttore pubblicitario al quale fanno gola spot milionari ,ma chissenefrega

 

se volete approfondire nutella ,cliccate qui.

 

È ovvio che potete farvene un baffo o dirmene peste e corna e inocularvi la nutella anche in endovena , ma è la mia opinione e, per adesso,posso ancora esprimerla.

 

ciao

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mangiare con poco ,ma anche pochissimo

Posted in alimentazione, ecologia, ricette, SALUTE, tagged , , , , , , , on settembre 8, 2016| Leave a Comment »

premessa: coltivate se potete,e se non potete ,trovate un amico che coltiva.

non rientrate in nessuno dei due casi ? allora inventate o seguite le stagioni come facevano i vecchi.

é inutile voler mangiare pomodori a natale o meloni a febbraio,  a meno che vi prostate  ai signori GlobalGlobal, che gestiscono il mondo. Mangiate in stagione ,cazzarola!

per esempio ,adesso che é agosto, melanzane e pomodori ve li tirano in testa.

ehh,ma come in testa??

vero. vi insegno un trucchetto per farvele tirare in testa.

andate da un coltivatore di melanzane e cominciate a gironzolare vicino al limite del suo campo. prima o poi arriva.

“ue che vuoi? guarda che qui è privato,gira alla larga”non fatevi intimorire e perseguite il vostro scope: le melanzane

“privato cosa? ma se tua moglie,ieri notte , mi ha detto che anche Lei non é privata”

Voila, la frittata è pronta,prendete il retino e aspettate.

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a parte tutto. eccovi una ricettina veloce e nutriente a pochi centesimi.

  • una bella melanzana soda e tosta
  • passata di pelati o pomodori
  • olio oliva
  • pepe
  • origano
  • curry
  • sale
  • parmigiano o provole o mozzarella .gli amici vegani possono sostituire con olive,capperi,tofu

lavate e affettate la melanzana a dischi abbastanza grossini

strofinate con sale grosso e lasciate trasudare per almeno mezz ora il liquido amarognolo

sciacquate e tamponate con scottex

preparate un sughetto freddo con passata pomodoro,sale ,pepe,origano,curry(se vi piace), cucchiaino di olio di oliva

bagnate la carta da forno e strizzatela bene,poi rivestite una teglia .

far grigliare un po le melanzane su una bistecchiera e poi stendetele sulla teglia,dopo aver praticato dei taglietti a croce non profondi.

coprite con il sughetto e infornate a 180^ per 15 min ca.

estrarre qualche minuto prima e aggiungere il formaggio a pezzetti ,quando cola é tutto pronto.

ul bel bicchiere di vino rosso o bianco e siete a posto.

o no?

incontentabili.

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buone nuove dagli USA:plastica addio??

Posted in alimentazione, ecologia, global warming, rinnovabili, SALUTE, sprechi, tagged , , , , , on agosto 26, 2016| 2 Comments »

eddai ci sono anche buone anzi buonissime notizie provenienti da oltreoceano ,patria della monsanto e bigpharma.

il Dipartimento Agricoltura degli Stati Uniti ha messo a punto un imballaggio totalmente ricavato dalle proteine del latte che inizierá a sostituire ,si dice entro 3 anni,gli attuali packaging per alimenti e non in plastica.

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Addirittura l imballaggio sará commestibile,magari non il massimo per l homo sapiens,ma almeno non nocivo o addirittura nutriente per animali e pesci ormai soffocati da tonnellate di plastica abbandonata da eserciti di incivili menefreghisti.

La pellicola fatta con le proteine del latte è anche molto efficace nel bloccare l’ossigeno, garantendo una migliore conservazione dei cibi nella catena della distribuzione e riducendo di conseguenza gli sprechi”. Si calcola infatti che queste pellicole blocchino il contatto dei cibi con l’ossigeno con un’efficacia 500 volte maggiore rispetto a quella della plastica. Risolverebbero inoltre uno dei maggiori problemi legati alle confezioni in plastica, vale a dire l’accumulo di tonnellate di rifiuti non biodegradabili, che occupano le discariche per anni.

Tra le prime applicazioni c’è il confezionamento di cibi in porzioni singole, ha detto Bonnaillie. Un altro vantaggio della plastica derivata dal latte è che può essere applicata come uno spray su cibi meno resistenti al contatto con l’umidità, come i cereali, oppure per conservare in modo ideale la pizza, evitando che il condimento si disperda.

Queste sono notizie che fanno “respirare” un po’, ormai abituati ad oscenitá industriali spremiprofitti e inquinanti al massimo.

speriamo non venga boicottata come tutte le cose pulite,rinnovabili ed alternative ai monster della globalizzazione

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