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Sono stanco delle sempre più pressanti situazioni delle multinazionali alimentari che spremono a destra e manca pur di lucrare profitti, perché principalmente è quello il loro scopo , spesso a scapito della salute mondiale. Gli alimenti in genere sono sempre più infarciti di “cose” per farli rendere e durare nel tempo, le materie prime vengono da coltivazioni irrorate di pesticidi e altre porcherie per non sciupare niente; fa niente se così si distrugge l’importante mondo degli insetti tutti e a catena tutti i predatori .Si usano prodotti importati da paesi in giro per il mondo , coltivati e stoccati alla spera in Dio, e come d’incanto diventano Made in Italy .
Si scaricano nei cieli tonnellate di kerosene con aerei che portano prodotti fuori stagione. Addirittura si muovono camion per portare acqua imbottigliata dal sud al nord e viceversa : acqua !
Si producono prodotti caricati di zuccheri e oli provenienti da distruzioni ambientali per dar spazio a coltivazioni monotematiche, tipo palmistri, prodotti assolutamente dolci per renderli attrattivi e nascondere mancanze di materie prime essenziali , pieni di surrogati vari per farli durare di più. Mi fa sempre senso quando in un vasetto di marmellata leggo la dicitura: frutta 20% ??!! e l’80%?
Io comunque gli ingredienti li leggo sempre ,tutti.
Per non parlare di allevamenti intensivi e annessi , veri campi di concentramento per gli animali.
Nel mio piccolo ho cercato e sempre più cerco di mangiare “ciò che vedo e faccio” con le mie mani .
Ho imparato a fare il formaggio andando a prendere il latte crudo da un piccolo agricoltore , quel pochissimo latte che consumo mi serve per quello o per un buon gelato.
Ho imparato a raccogliere piante ,fiori e frutti commestibili in boschi lontani dalle strade per avere aromi, salse, sughi, liquori .
Oppure chiedere a chi ha un albero da frutta
Ho imparato a macinare del grano acquistato da coltivatori italiani e produrre farina con la mia macina manuale a pietra
Ho acquistato una piccola macchina per impastare ed estrudere la pasta e biscotti , in tutte le forme , con farine scelte da me, e con varianti scelte da me per quanto riguarda ingredienti da miscelare
Ho una piccola gelatiera a compressore e mi sbizzarrisco a creare gelati soprattutto di frutta fresca ma anche altri
Ho un piccolo robot per centrifugare frutta e verdura
Nel possibile cerco di utilizzare attrezzi a mano per affettare,tagliare,sminuzzare , pestare .
Tutti apparecchi presi con sacrificio e risparmio ,rinunciando a tante cose anche se non costano una cifra, ma son felice delle mie scelte
Mi piace sperimentare e non tanto copiare ricette di altri.
Purtroppo mi manca tanto una grande cosa : un pezzetto di terra da coltivare e per tenere tre galline per le uova , galline che moriranno sicuramente di vecchiaia: io carne non ne mangio da tempo.
È il mio sogno da un bel po’ quello di avere un pezzetto di terra , solo mio; molto probabilmente resterà tale.
Tempo fa ho provato sul balcone a fare un piccolo orto ma purtroppo necessitava di cure quasi giornaliere , allora feci un impianto di irrigazione per quando me ne andavo via in baita. Un bel giorno si bloccò e trovai tutto arido e distrutto dal sole al mio ritorno: lasciai perdere del tutto
Io davvero mi sento realizzato quando metto in bocca qualcosa che ho fatto e creato , mi piace condividerlo ,mostrarlo, sicuramente al cento per cento non per vanità, ma per far capire quanto è meravigliosa questa cosa e magari spronare altri a farlo.
Si dice sempre “ ma io non ho tempo per fare questo”; si è uno sforzo , un sacrificio, io lo vedo invece come un modo di onorare il proprio tempo di vita; per alcuni sono cose difficili da Intendere e si preferisce far gestire ad altri questi aspetti e trovare un po’ tutto pronto , sicuramente acquistarlo .
A costoro dico : è davvero plausibile farlo, io stesso lo faccio .
Importante è farlo con testa, controllando sempre ciò che si acquista , dove si mangia,a volte si risparmia sul cibo ma non per l‘auto o lo smartphone . tutto ciò che noi ingeriamo si smaltisce, si brucia o si accumula in residui anche nocivi : solo il tempo ci dirà se abbiamo fatto in bene.
Scusate questa filippica , mi andava di farla e l’ho fatta , così è giusto per me.
Ciaoooo

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Momenti

Ci sono momenti che pensi che sei solo perché la gente ha paura di te, paura della tua libertà, della tua semplicità allo spasimo di sciorinare la vita, della tua povertà materiale e qui trovi molto conforto nel tuo animale , qualsiasi esso sia, e alla fine di tutto ti senti invece parte del mondo intero , come un fiore lo è in una grande foresta.

Ci sono momenti che ancora e ancora te la devi cavare da solo , perché la materia non si attacca a te e chi ne ha in consistenza ha un enorme difficoltà a privarsene; questi sono i momenti più belli perché il poco che ti serve te lo sei stra-guadagnato , con la schiena che ora fa un po’ male la mattina , ma con lo sguardo ritto e fiero come quello di Ugo Foscolo

Ci sono momenti che disprezzi anche la salute e la cambieresti con della materia , non tanto per avere chissà che, ma solo per non cadere ad ogni imprevisto , meno male e fortunatamente che questi momenti sono bolle di sapone che scompaiono dopo pochissimo tempo.

Ci sono momenti che , si conosci tante persone, ma poi ognuno ha il suo mondo da proteggere, come giusto potrebbe essere, e ti regalano gocce d’acqua del loro tempo perché si sentono di farlo.

Ci sono momenti che hai provato ad aver paura di morire, magari nel clamore del tuo fisico e forza, ma poi hai imparato che quello non è il vero dramma , il vero dramma è vivere contro se stesso per far sorridere gli altri.

Ci sono momenti che ti sei illuminato e non pensi a niente di tutto ciò e che , dopotutto, la morte stessa sarà solo il sigillo materiale di questa vita e tu hai tracciato il cammino della prossima , in meglio, perché senti di avere agito nel bene .

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State soli con le vostre case luccicanti

Voi che inorridite per una zampa bagnata

Terribile deturpazione del pavimento

Ma di più della vostra anima

Non vi chiederemo più di entrare

potremmo lasciare anche del pelo

e ciò sarebbe oltraggio

Mai più gioia in ambiente ostile

E’ una scelta , la vostra scelta

La rispetteremo questa volontà

E non ci costerà sta gran fatica

Quando il tempo avrà battuto tanto

E qualcuno o qualcosa vi avrà ben lasciato

Capirete davvero cosa è la solitudine

Dentro una casa scintillante

(tc)

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Ai miei cani

.

Quanta vita mi hanno regalato

Quanta ne ho regalata io a loro

Sempre!

Maledettamente e gioiosamente sempre

Per ogni rintocco di minuto

Quante persone avrebbero fatto uguale?

Non mi interessa questo conto

Lo lascio candido a chi ci mette prima la mente

Quello di buono che è stato

Quello che mi sono meritato

Ce l’ho dentro

Gelosamente dentro

Nemmeno la morte lo cancella

Ma chi crede di spaventare quella Nera Signora?

Non sei fine , ma sempre un nuovo inizio

Un cane ritornerà, uno ne verrà

Magari potrei esserlo io stesso

Certo che si

Ormai la lezione d’Amore , il sacro Amore intonso

me l’hanno innestato

Gagliardo Seme che schiuderà forti radici

Nessun vento mai lo piegherà

Questo so e questo sarà

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Homo Sapiens

(tc)

.

Di tutto il male che ci circonda

Bisognerebbe cogliere il bene che ci insegna

Sembra un controsenso ma non lo è

Sta proprio nel desiderio di non farlo quel male

Nemmeno di pensarlo

Verso essere o animale

Dove propio non sta la differenza

Homo sapiens eletto da Se e nel suo Se

Ritto su uno scranno di potere

A commettere e giustificare atti criminali

Chiamandoli persino sport

Verso esseri semplicemente liberi di vivere e amare

Come mai tu non sapresti: Homo Sapiens

Come potrei offrire un briciolo di me?

Ad un anima che vomita sofferenza e morte

Di questo male che mi circonda

Il bene è proprio non assomigliare a te

Proverò ad educarti Homo Sapiens

Magari proprio da cucciolo

Quando l’innocenza tua splende

Davanti ad ogni essere senziente

Consapevole di non offenderla e sciuparla

Genitore tra i genitori

Maestro tra i maestri

Il bene sta proprio qui :

Illuminare la via della altrui Anima

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